INGREDIENTI
- Penne 400 gr.
- Prosciutto crudo dolce 200 gr.
- Passata di pomodoro 200 gr.
- Cipolla, carota, sedano
- Alloro 1 foglia
- Vino rosso 1/2 bicchiere
- Olio, sale, pepe
- Parmigiano
Tritate finemente gli odori e fateli dorare nell’olio. Tritate anche il prosciutto,
meglio se a mano con la mezzaluna. Unitelo al soffritto e rosolate. Bagnate
con il vino, mettete l’ alloro e il pomodoro, salate e pepate. Cuocete a fuoco
lento 20 min. Scolate la pasta, saltatela con il condimento e completate
con il parmigiano.
Categories: Primi piatti
