INGREDIENTI
- Spaghetti 400 gr.
- Pomodori pelati 200 gr.
- Aglio uno spicchio
- Prezzemolo tritato
- Capperi sotto sale un cucchiaio
- Peperoncino in polvere
- Zucchero
- Sale
- Parmigiano grattugiato
Lavare i capperi ed asciugateli. Sbucciate l’aglio, fatelo dorare nell’olio con
i capperi e il prezzemolo. Unite i pelati, una puntina di zucchero, sale e il peperoncino,
abbondante. Continuate la cottura per 7-8 minuti. Togliete lo spicchio d’aglio e mettete
ancora prezzemolo. Condite la pasta e completate con il parmigiano.
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