INGREDIENTI
- Petto di pollo a fette 350 gr.
- Chiara di un uovo
- Pangrattato
- Semi di sesamo
- Rosmarino tritato fine
- Pomodori pachino 4 o 5
- Olio, sale, pepe
Battete leggermente con una forchetta la chiara dell’uovo.
Mischiate, in parti uguali, il pangrattato e il sesamo, aggiungete
anche il rosmarino. Passate il pollo nella chiara e poi impanatelo
con il composto preparato. Mettete poco olio in una padella e doratevi
il pollo. Tagliate a pezzettini i pomodorini, salate. Disponete il pollo
in un piatto da portata, salate poco, disponete su ogni fetta i pomodori
e terminate con una macinata di pepe.
Categories: Secondi piatti
