INGREDIENTI
- Ricotta 300 gr.
- Zucchero 200 gr.+ 2 cucchiai
- Uova 4
- Buccia di limone grattugiata
- Scorza di arancia e limone un pezzetto
- Vaniglia
- Semolino 200 gr.
- Latte 750 gr.
- Burro 70 gr.
- Zucchero a velo
Lavorate la ricotta con le uova, i 200 gr. di zucchero, unite la buccia grattugiata
del limone e la vaniglia. Fate bollire il latte con la scorza di limone e arancia, versate
il semolino e fate cuocere fino a che non si addensa, togliete le scorze,
unite il burro e i 2 cucchiai di zucchero.
Unite il semolino alla crema di ricotta e amalgamate. Imburrate uno stampo
di ceramica e versatevi il preparato. Infornate a 175 gradi per 25/30 minuti.
Spolverate con zucchero a velo.
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