INGREDIENTI
- Fettine sottili di manzo 700 gr.
- Emmental 300 gr.
- Uova 2
- Farina
- Pangrattato
- Farina di mandorle
- Olio per friggere
- Sale
Tagliate la carne in piccoli rettangoli di uguale grandezza. Tagliate il formaggio a bastoncini. Ponete i bastoncini di formaggio al centro delle fettine di carne e arrotolate, chiudendo bene tutti i lati.
Mescolate il pangrattato con un po’ di farina di mandorle. Battete le uova con un pizzico di sale. Infarinate gli involtini, passate nell’uovo e poi nel composto di pangrattato. Friggete in olio ben caldo, sgocciolate e salate leggermente.
Categories: Secondi piatti
