INGREDIENTI
- Penne 400 gr.
- Piselli freschi o surgelati 3 cucchiai
- Cipolla 1/2
- Prosciutto crudo una fetta tagliata alta
- Panna 100 gr.
- Zafferano una bustina
- Olio, sale, pepe
Tritate finemente la cipolla e doratela nell’ olio, unite i piselli,
salate e pepate e cuocete 7-8 min. Sciogliete lo zafferano
nella panna ed unitela ai piselli. In una padella antiaderente rosolate
il prosciutto tagliato a striscioline, fino a che non diventa croccante.
Tenetelo da parte su carta-cucina.
Scolate le penne e saltatele nel condimento e completate con il prosciutto.
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