INGREDIENTI
- Orecchiette 400 gr.
- Fillletti di acciuga sottolio 3
- Scarola un mazzo
- Olive nere snocciolate 15
- Peperoncino 1
- Aglio 1 spicchio
- Pinoli 30 gr.
- Parmigiano grattugiato
- Olio, sale
Lavate la scarola, sgocciolatela e tagliatela a listarelle.
Rosolate l’ aglio nell’ olio e toglietelo, unite le acciughe e fatele sciogliere.
Aggiungete il peperoncino tagliuzzato e la scarola. Cuocete 4-6 min. e salate leggermente
e unite le olive.
In una padellina antiaderente fate tostsre i pinoli.
Scolate la pasta, saltatela nel condimento, unite il parmigiano e mantecate,
completate con i pinoli.
Categories: Primi piatti
