INGREDIENTI
- Farina 300 gr.
- Zucchero 150 gr.
- Burro 150 gr.
- Savoiardi 5-6
- Prugne mature 400 gr.
- Zucchero di canna 4 cucchiai
- Scorza grattugiata di un limone
- Burro per lo stampo
Lavate le prugne, fatele a pezzetti e conditele con lo zucchero di canna.
Lavorate la farina con lo zucchero, la scorza del limone, il burro ammorbidito
e acqua fredda quanto basta. Formate un panetto e fatelo riposare 20 min. al fresco.
Dividete la pasta in due parti e tirate a forma di disco. Imburrate uno stampo
da crostata e disponetevi un disco di pasta. Sbriciolatevi sopra i savoiardi e coprite
con le prugne. Chiudete con l’ altro disco, sigillate bene i bordi e infornate a 180 °
per 30 min.
Categories: Dolci
