INGREDIENTI
- Pomodorini 12
- Pomodori secchi sottolio 6-7
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Mandorle a scglie 40 gr.
- Olio, sale, pepe
Lavate i pomodorini e divideteli a metà. Svuotateli e tenete da parte
la poca polpa tolta. Tritate i pomodori sottolio, mescolate con il
parmigiano, la polpa dei pomodori, le mandorle a scaglie e un po’ di pepe.
Disponeteli in una teglia, irrorate con un filo di olio e passateli in forno caldo
per 10 min., facendo gratinare sotto il grill gli ultimi minuti.
salate leggermente l’ interno dei pomodori e riempiteli con l’ impasto.
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