INGREDIENTI
- Pesce spada 700 gr. circa
- Limoni 2
- Prezzemolo
- Olio, sale, pepe
Ricetta di pesce! Ho i miei problemi con il pesce, causati da una intolleranza arrivata per caso e
che, forse, sta un po’ diminuendo. Questa preparazione é molto semplice.
Prendete una fetta di pesce spada non troppo alta. Togliete la pelle e dividetelo in parti uguali.
Tenetelo a marinare con olio e pepe per 30 min. Tritate i l prezzemolo finemente,
amalgamate con olio, il succo dei due limoni e la scorza grattugiata.
Fate scaldare una gratella di ghisa e cuocetevi il pasce prima da un lato, poi dall’ altro.
Occorreranno 6-7 min. in tutto.
Disponete il pesce in un vassoio, salatelo ed irroratelo con la salsa di prezzemolo.
Categories: Secondi piatti
