INGREDIENTI
- Cavolo cappuccio 600 gr.
- Aceto
- Maionese leggera (quella con lo yogurt)
- Sale, pepe
Se qualcuno di voi è stato in America, sicuramente avrà assaggiato il panino con
l’ hamburgher, formaggio e insalata di cavolo. Per fare questa insalata casalinga è piutosto
semplice, così potrete gustarvi un pasto “stelle e strisce” o proporre un contorno diverso.
Lavate il cavolo, togliete le foglie esterne più dure e, con una mandolina, affettatelo sottile.
Mettetelo in uno scolapasta e irroratelo con dell’ aceto (io lo preferisco rosso, ma se preferite
quello bianco è uguale). Mescolate bene e lasciate marinare per 1 ora circa.
Trasferite il cavolo sgocciolato in una insalatiera, salate e pepate e condite con uno o due cucchiai di
maionese leggera. Se vi avanza, il giorno dopo è ancora più buono. Bye!
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