INGREDIENTI
- Marroni 1 kg. puliti
- Zucchero 700 gr.
- Vaniglina 1 bustina
- Rum 1 bicchierino
- Alloro 1 foglia
aSbucciate le castagne e cuocetele con acqua e la foglia di alloro per 20 min.
Scolatele e asciugatele.Sciogliete lo zucchero con 50 gr. di acqua ed unite la vaniglina.
Passate le castagne al setaccio ed unitele allo sciroppo di zucchero, mescolate bene.
Cuocete a fuoco dolce mescolando per 30 min. Profumate con il rum e imbarattolate
in vasi sterilizzati. Chiudete, capovolgete e fate freddare.
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